イベント情報

寒仕込み味噌と鱈鍋談義

明治創業の麹屋・高澤醸造で、蔵つき酵母の味噌仕込み、塩こうじ作りと鱈鍋談義。
ご自分で仕込んだ味噌（味噌樽６～７kg）や塩こうじ（２kg）はお持ち帰りいただけます。